Préface par Nathalie Gontard, Stéphane Bruzaud and Jean-François Ghiglione :
« De nombreuses recherches scientifiques sont aujourd’hui menées en France et en Europe mais aussi dans d’autres pays du monde, comme la Chine ou les États-Unis sur les « bioplastiques ». Depuis 20 ans, des innovations intéressantes sont apparues sur le marché et ont été développées à grande échelle. Ainsi, dans de nombreuses villes d’Europe et dans certaines agglomérations françaises, des sacs en bioplastique biodégradable et compostable sont déjà utilisés pour collecter les déchets organiques ménagers. Lorsqu’ils sont à la fois « biosourcés », c’est-à-dire fabriqués à partir de ressources biologiques le plus souvent végétales, et « biodégradables », c’est-à-dire complètement décomposés et assimilés par les micro-organismes dans des conditions définies, les bioplastiques permettent de limiter considérablement l’impact environnemental de ce matériau, tant en termes de préservation des écosystèmes naturels que d’émissions de gaz à effet de serre et de préservation des ressources fossiles. Ils s’inscrivent parfaitement dans les feuilles de route de l’économie circulaire du gouvernement français et de l’Union européenne. »
