Par où commencer pour supprimer et réduire les plastiques à usage unique (PUU) ?
C’est la première question qui s’est posée dans le cadre du projet pilote au sein de l’InterContinental Marseille- Hotel Dieu, lorsque plus d’une cinquantaine de plastiques à usage unique ont été recensés. Une proposition de méthodologie issue d’un projet pilote du Collège d’Entreprises BeMed, transposable à d’autres secteurs, a été développée afin de prioriser les PUU et de séquencer la démarche dans le temps.
